從2004-2017短(duan)短(duan)十余年的(de)時(shi)間里，相比(bi)其他產(chan)業來說，海參從無人問津到炙手可(ke)熱，消費量(liang)節節攀升，由此推動了(le)海參行(xing)業的(de)發展(zhan)，刺參現已成為舉(ju)足輕重(zhong)的(de)水產(chan)養(yang)殖品(pin)種，大批資金(jin)投入這(zhe)一領(ling)域，我國沿海地(di)區興起(qi)了(le)海參養(yang)殖熱。

   ; 目前，以(yi)山東、大連、福建為代(dai)表的三(san)大海參養殖區域呈現三(san)足鼎立之(zhi)勢。2016年秋季迎來了活海參價格(ge)的小高峰，2017年春季(ji)海(hai)參價格走(zou)勢將會怎樣呢？下面小編將站(zhan)在專業(ye)的角度，為您分析解答：

首先(xian)分析影響海參價格(ge)的幾(ji)大(da)因素：

1、生長環境  2、海參原產地數(shu)量  3、養殖方(fang)式  4、海參的數(shu)量  5、市場需(xu)求

2016-2017春季海(hai)參(can)價格(ge)走勢

以山東 大(da)連(lian) 河北為代表的北方刺參(can)價格走(zou)勢

（天然(ran)海洋牧場）

       2016年下(xia)半年，各海(hai)參(can)加(jia)工(gong)(gong)戶(hu)感觸最深的(de)就是海(hai)參(can)原料(liao)價(jia)格(ge)的(de)波動，海(hai)參(can)皮子(zi)價(jia)格(ge)一度(du)從74元左右一直突(tu)飛(fei)猛進到100元以上，加(jia)工(gong)(gong)成本一漲再漲。由于市場(chang)大頭(tou)成品干海(hai)參(can)一直處于缺貨狀態，大量的(de)加(jia)工(gong)(gong)商戶(hu)高(gao)價(jia)收購大頭(tou)海(hai)參(can)，致使2017年春天3-4頭(tou)/斤的(de)大頭(tou)數海(hai)參(can)價(jia)格(ge)持續高(gao)開(kai)高(gao)走，而且長期缺貨。

       另(ling)外，2016年的持續高溫，對整個(ge)北方海參養殖行業造成重(zhong)大打擊，尤其是山東地區，幾乎全軍覆滅，只有(you)個(ge)別深海低播圈由于水(shui)位深，影響不(bu)是很明顯(xian)。

以(yi)福(fu)建為代表(biao)的南(nan)方海參(can)價格走(zou)勢(shi)

（福建(jian)淺(qian)海圍堰海參養殖）

      2017年(nian)春季(ji)，以福建為代表(biao)的(de)南方海(hai)參(can)(can)原料價(jia)位(wei)在47元(yuan)-52元(yuan)不等，由(you)于原料成(cheng)本（參(can)(can)苗）的(de)價(jia)位(wei)比往(wang)年(nian)成(cheng)本上浮，再(zai)加上北參(can)(can)南養的(de)數(shu)量下降(jiang)，導致今年(nian)的(de)南方海(hai)參(can)(can)價(jia)格也有(you)了(le)一定(ding)上浮。

      從養殖速度和翻倍率來看，今年南方海參的生長速度和成品參的大小來說都不如往年。2016年南(nan)方原(yuan)料參采(cai)購價(jia)格38元(yuan)~43元(yuan)。

小編觀點(dian)：今年南方活(huo)海(hai)參價位上浮10%~16%，最終成交價應在(zai)45元~50元。

南方海參與北方海參的差距

       雖(sui)然南方(fang)海(hai)(hai)參中大頭數海(hai)(hai)參數量不(bu)少(shao)，但在(zai)外觀(guan)，品質和口感方(fang)面都與北方(fang)海(hai)(hai)參有一定(ding)的(de)差(cha)距，因此北方(fang)海(hai)(hai)參的(de)市(shi)場(chang)地(di)位(wei)(wei)仍是不(bu)可替代的(de)。因此2017年(nian)春季(ji)捕撈的(de)大頭數威海(hai)(hai)刺參價格(ge)仍會(hui)高走(zou)，整(zheng)體價位(wei)(wei)不(bu)會(hui)低于60元/斤，出(chu)皮(pi)價格(ge)在(zai)100以上幾乎已(yi)成(cheng)定(ding)局。

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